それはお昼に作ったゴーヤチャンプル

素麺と一緒にゴーヤチャンプルも作って食べたのだが、こちらの写真もよく見ると顔だらけなのであった。

ちなみに、ゴーヤチャンプルは、「ためしてガッテン」のゴーヤ特集を見てから格段に作るのが上手になった。

ポイントは大量のカツオブシ、強火でサッと炒めるなど。
苦味を除去するための工夫などは特にしない。
苦味を旨みに変換するのだ。

体調不良は単に夏バテかもしれない。
夏祭りの話は全然関係ありませんでした、すみません。