いざ、実食

パックを一列に並べ、甘い方から順に食べてもらった。ちなみにパック書かれた１から７の数字は、１は砂糖が０ｇで、７は42ｇという意味だ。

７が通常売られているあんこに最も近いと思われるが、果たして皆さん、どの辺の甘さが好みなのだろう。

首を傾げながら「うーん…」と食べ進めるうちに「あ！ これです、これ！」という反応を示してくれるのが嬉しい。自分のジャストが見つかった瞬間だ。どの表情も晴々としている。

なんとなく「いいものを見たな」と思った。

見事にバラバラです

甘い物が大好きだという木村さんは６を支持。「甘党だと、２とか３あたりがキツイですね」と言う。「これは甘味というよりおかずです」とも。お、おかずですか。

逆に、甘い物が苦手な橋田さんは「３とか４あたりが豆っぽくていい！」というご意見。なるほどなるほど。

べつやくさんと乙幡さんは「あんことして食べるなら、断然７だ！」と主張。さらに「１は塩を振って食べたらうまいに違いない」と言っていたが、確かに分かる気がする。単に豆を煮ただけですもんね。

他の皆さんも、「赤福って７じゃないか」だの「３と４の間で急激に変化する」だの「いや、４は寂しい」だの「チリコンカン（私が持参した箸休め的豆料理）が一番うまい」だの、メモを取るのが追いつかないほどの感想を言ってくれた。ありがたいことです。

７から順に食べた。なるほど、数字が小さくなるごとにどんどん豆っぽくなってくる。それにつれて、豆の皮がシャリシャリしてきた。…ああ、これは甘さうんぬん以前の問題だな。皮がシャリっとしているあんこはさすがにマズイだろう。

そんなことは何ひとつ言わず、あんこを食べてくれた皆さんに改めて感謝だ。人間の出来た人たちです。

さて、肝心の「ジャストな甘さ」だが、私の場合は４だった。あまりに甘くなさすぎてもダメらしい。通常の砂糖の分量の半分くらいといったところか。

結果はバラけた。見事なほどにバラけた。

「これが一番人気があった砂糖の分量です！」とバーンと発表したかったが、それができない。

なんたって、これですもん。

甘さの好みは人それぞれ、とは思っていたが、まさかここまでキレイに分かれるとは、正直驚いた。

で、これがつまりどういうことかというと、えーと、３〜７の中間、つまり５（砂糖30ｇ）が平均の好みだとは言えまいか。35ｇの小豆に対して30ｇの砂糖で、一般に言われているよりも甘さが控えめだ。

私の好みは４だった。妥協して５でもいい。

だから世の中に出回っているあんこは、もう少し甘さをおさえくれてもいいんじゃないかと、そう思う次第であります。そういうことですよね？