あからさまに違う！

炭をカンカンに熾して肉をジューと焼く。最後にブランデーをぶっかけるまでは、どちらも同じ工程だ。

家でならこの時点で「出来上がり！」となるわけだが、今回はここからが勝負となる。一方の肉を皿へ引き上げたら、残った肉にブランデー（今回はリンゴから作られたカルヴァドス）をぶっかける。

大山さんに「えー、なんでカルヴァドス？」と言われたが、単に私が好きな銘柄ってだけのチョイスです。まぁ、いいから見ててくださいよ。

はてさて、いったいどんなことになるんだろうか。

成功は手に入れたも同然だった。勝利を確信したと言ってもいい。それほどまでに香りが素晴らしいのだ。これはスゴイ。スゴイですよ！

ホクホクとした気持ちで陣地（即席バーカウンター）へ戻り、他の参加者に見えないように６等分に切り分けた肉をそれぞれの皿に盛りつける。

ああ、夢がひとつ叶った。よく「ためしてガッテン！」で色分けされた皿が出てきてゲストに食べ比べをさせているが、一度でいいからあれをやってみたかったのだ。これだって似たようなもんだろう。

さしずめ、今の私は志の輔師匠だ。嬉しい。とても嬉しい。

肉のうまさに大山さんが悶絶している。実は赤いシールを貼った方の皿がフランベした肉なのだが、まだ正解は言わないでおこう。

大山さんのリアクションを見て、他のライター陣もわらわらと肉に手を伸ばし始めた。

それぞれが「どっちもうまい！ けど、赤い方がうまい！」「というか、この肉がスゲエ！」「うん、ステーキ自体がおいしい！」と言いながら食べている。

そりゃそうだ。150ｇで1,620円だぞ。そんじょそこらの肉とはワケが違うんだぞ。

…いやいや、ちょっと待ってくださいよ。今回の主旨は「高いステーキ肉はおいしいか」じゃなくて「フランベの意味はあるのか」ですよ。工藤さんにいたっては「肉の味がするから青い皿もいい」などと言い出す始末だ。

このままではいかん。さっさと評決を取ろう。
「赤いシールの方がフランベした肉だと思う人ー！」

撮影していた玉置さんを含め、全員が笑顔で挙手だ。

やった。心の底から満足だ。やっぱりフランベにはちゃんと意味があったのだ。ガッテンごっこまで含め、本当にやって良かった。もう帰ってもいい。

が、私にはまだやらねばならないことがある。