駄目だった

いったい私はどうすれば良かったのだろう。

いや、十分に予測できた悲劇ではあった。なんたって、固めるための努力（つなぎとしてニガリや卵を入れるなど）を一切してないのだ。そりゃあ煮崩れますよね。

でも味は物凄くおいしい。皆さまにおかれましては、油揚げの中に入れてから煮るとか蒸すとか、いろいろ工夫をしてみてはいかがでしょうか。

他の豆はどうだ

大豆製品に関しては「ウマイ！」と叫んで終わりにしたい。続いて緑の豆部門へと移ろう。

「一緒に食べるとおいしい」という話がこの手の豆にも通用するのかどうかは分からないが、やってみる価値はあると思う。というか、豆好きとして純粋に知りたい。

果たして、おいしくなってくれるのだろうか。

「ギャッ！」と声が出るくらいにおいしい。なんだ。この味の正体は一体なんだ。主役はどの豆だ。

「あ、そら豆？　いや、枝豆の味もする。グリーンピースも強いな。スナップエンドウの味もちゃんとある…。ああ、みんな一緒だ、一緒においしい！」

主役はいなかった。そして、みんながみんな等しくウマイ。濃い塩で茹でただけの味付けも、豆の味がよく分かって良かった。

これがおいしいなら、あれにしてもおいしいだろう。

贅沢すぎる豆ごはんおにぎりを作って、ワーワーと興奮しながら食べた。豆好きにとって、これは夢のおにぎりと言っていいのではないか。

一口食べるごとに、いろんな豆を噛んでいる。それが楽しくも嬉しい。

おにぎりを作り終えても、まだ豆が残っている。もっと積極的に全てを一緒に食べる方法はないものだろうか。よりダイレクトに豆の味を感じられるような何かは…。

出た答えはコレだった。

一粒一粒すりこぎで叩き潰し、摺る。なかなかに手間のかかる作業だが、その先に出来るものがコレなのだから、ちっとも苦じゃない。

なぜ団子ばかり作っているのか自分でも分からないが、これが今日のベストだろう。どれもひとくちサイズで、色も春らしく非常に爽やかだ。

正真正銘、豆だけの団子である。

ちょっと残った豆がいい。シャリシャリと歯に当たるのがいい。鼻から最後にフ〜ンと抜けていくのは枝豆の香りだろうか。いや、これはそら豆か…。

ああもう、どれがどれでももういい。とにかく「うわ〜、豆〜」としか言えないような味であり、身悶えするほどにおいしかった。