そもそもお屠蘇とは

屠蘇とは「邪気を屠（ほふ）り、心身を蘇（よみがえ）らせる」意味だそうです。屠蘇を飲むことで、体の中の悪い物（病気など）を打ち負かし、延命長寿を願う。元旦の朝に家族一同揃って行われる行事で、浮かれ感は全くありません。

そして、屠蘇を作るための屠蘇散。調合される生薬は様々で、山椒(さんしょう)、防風(ぼうふう)、白朮(びゃくじゅつ)・桔梗(ききょう)・桂皮(けいひ)、陳皮(ちんぴ)などが一般的に使われています。身体を温めたり、胃腸の働きを助けたり、風邪の予防などに効果があるとされる生薬。正月に丁度いい。

しかし、古い書物に書かれた配合では、毒や下剤の成分を含む薬なども加えていたようです。浮かれ気分さらに無し。神事ですね。もちろん現在の屠蘇散にそんな物は入ってないので安心して飲んで大丈夫。

屠蘇散はドラッグストアーでも売っていた

屠蘇を飲むためにまず屠蘇散を購入するわけですが、いったい何処に売っているのか分からない。ネットで探すかとも思ったのですが、考えてみたら漢方薬。町の漢方薬屋にあるかと行ってみたらあっさり有りました。

この中に1包の屠蘇散が入っています。それを1合の清酒、またはみりんに一晩漬け込むとお屠蘇の出来上がり。

後から知った情報によると、マツモトキヨシのようなドラッグストアーでも屠蘇散を売っているそうです。割と簡単に手に入るものでした。

浸けるだけ。作るのは簡単。

では、早速お屠蘇を作ります。日本酒とみりんの両方で作ってみます。

容器に屠蘇散を入れて注ぐだけ。実に簡単です。こうして出来上がったお屠蘇を飲んでみます。飲む際には冒頭の写真にある屠蘇器を使います。実際はもっと色々作り方や作法があるのですが、詳しくは以下のサイトなどを参考にしてください。

日本名門酒会　お屠蘇とは

そして、どうせお屠蘇を飲むなら色々とチャレンジしてみようと思いまして。日本酒、みりん以外にも3つほど用意してみました。詳しくは後ほど。