エントリーNo.5 水ようかん
甘くツルリとしたのど越しが美味しい水ようかん。これが冷凍されるとどの様に変わるのか。
冷凍された水ようかんは見た目から全く異なるものになりました。触らなくともガッチリ固まっているのが分かる。
フタを取ると「水ようかん」ならぬ「氷ようかん」が出てきました。水分が多いから当然か。
最初はスプーンが全く入っていきません。暫く置いて溶けてきたところを食べてみました。
サクサクとして甘さを薄く感じます。小豆アイスを凄く上品にしたとでも言いましょうか。悪い味ではないのですが、何か物足りない感じです。凍らせないで食べたほうが美味しいでしょう。