まずはブルーチーズ焼きおにぎりを再現

とても酒の肴的で、実に美味しかったブルーチーズ焼きおにぎり。その後、家で再現してみました。

材料はご飯とブルーチーズ。塩気のあるご飯の方がいい人は塩も少々。それから、醤油。焼く時にクッキングシートや刷毛があると便利です。

作り方は至って簡単。中心にブルーチーズを入れたおにぎりを、醤油を塗りながら焼くだけです。各面をほんのり焦げ目がつく程度に焼いた後、醤油を塗ってもうひと焼き。醤油の香ばしい香りがしてきたら出来上がりです。

出来上がったブルーチーズ焼きおにぎりは、醤油の焦げた味とブルーチーズ独特の強い香りが意外なほどよく合います。ブルーチーズを使ったパスタやドリアなどに比べると、醤油風味とブルーチーズチーズのコクで米の飯なのに酒の肴感が強い。

では、ブルーチーズ焼きおにぎりが酒の肴的だということで、ここからが本題です。

いっそのこと酒の友をおにぎりに入れたらどうなる？

焼きおにぎりは中に入れるものによってはご飯というより酒の肴的要素が強くなることが分かりました。おにぎりの具材はご飯に合うものを使うのが普通。ご飯に合うものなので、単体で食べれば酒に合いますが、いかんせん米と一緒だと米に引っ張られて酒に合わせるのが難しくなる。

ならは、中の具材をグッと酒寄りにしてはどうでしょうか。ということで、こんなおにぎりの具材を用意してみました。

各種乾き物です。柿の種、焼きスルメイカ足、焼きほたて貝紐、さきイカ、カルパス、チーズ鱈、チーズカマボコ。どれも各種酒の席で大活躍してくれるものの、ご飯と一緒に食べる事はまずない物ばかり。これらをブルーチーズ同様に焼きおにぎりにしてみます。

では、作った乾き物入り焼きおにぎりを順に食べて行きます。酒の肴となりうる焼きおにぎりはあるのか。
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