すっかり冬瓜に心を開いた私は、ちょっと冒険してクリーム系で攻めてみることにした。
白菜はおいしい。やっぱりクリーム煮は白菜のものだね。冬瓜もまずくはないけどいまいち味が馴染んでいない。 一日目と二日目に安全な料理を選んでいたので、ちょっと落差を感じてしまっただけかもしれない。
もう少し置けばよかったのかもしれないが、砂糖の味が中まで染み込んでいなかった。そのせいか少し青臭いというか青苦いというか、私は野菜よーという主張を感じた。 でも食感は洋梨のコンポートそっくりだ。
明日は木曜日。冬瓜マラソンの折り返し地点を迎えようとしていた。