羊肉は匂いがダメという人が多いですが、今回の肉は今まで食べた肉に比べて独特の香りは軽く、肉質も柔らかい感じがしました。そういう種類の羊なのか、丸ごと1頭から取った直後の肉だからか。いつもに増して美味しく感じました。
スーホ店長曰く「羊肉が臭いと言うけど、羊にしてみたら人間の方がもっと臭いよ!」だとか。私は羊の嗅覚を持ち合わせていないので、どちらが臭いかは分かりません。しかし、人間基準として、あの独特の肉の香りはクセになります。羊肉旨い!
そーいえば、モンゴル相撲はどうなった
ということで、突然の茹で羊肉登場で一旦中断していたモンゴル相撲。ひとしきり羊肉を食べて再開です。 |