イベントありきで考えられた深海サメカレーだが、これで評判がよければ、次はルーに深海サメを入れたサメカレー、さらには深海サメの肝が入ったスクワランたっぷりの美容によいプレミアムサメカレーの販売も考えたいと、長谷川さんの野望は大きい。
カレーはレトルト、フライは手作り
今回はカレーのイベントということで、お手伝いとしてタマネギを飴色になるまで炒めたり、隠し味にリンゴをすりおろしたりする気マンマンで来たのだが、カレーはすでに焼津で業者の手によってレトルトパックになっていた。この狭いテントで何百人前も作るのだから、そりゃそうか。
カレーはレトルトといっても、何度も(正確には二回)業者と試食を繰り返した深海サメ専用のカレー。具はタマネギだけとシンプルにすることで、サメの存在感を引き立たせている。
その味は、長谷川さんが頭に描いていた、サメフライとの相性ばっちりのカレーに仕上がっているらしい。
「サメフライに合うカレー」という注文に答えた業者、えらい。 |