うだる暑さの日に良し、飲んだ翌日に良し!この季節は特にお世話になる立ち食いの冷やしそば&うどん。そろそろ夏ムードになってきて、どこのお店も推してくるのだけど、温かいそばうどんの季節に比べると「限定メニュー」度が高い。今この瞬間にも店先に「限定!」「はじめました!」をうたう看板が出ているかもしれない。いろいろ食べつつ、この限定モノが何種類くらいあるのかまとめてみました。
(大坪ケムタ)
さっぱり系は酢味からマグロ味まで?
さて東京を代表する立ち食いといえば「富士そば」。しかしいざ行ってみると「この夏限定!」的な打ち出しは今のところまだないようで。でもせっかくなので定番の冷やしそばの中でも最ゴージャスな「冷やし特選」をいただいてみました。しかし「特選」ってすごい引き立て言葉ですね。「メディア選抜」みたいなもんですよ。
こういう定番の冷やしそば・うどんに対し、各店舗が工夫を凝らすスペシャルな夏限定の冷やしメニュー。いくつか見てるとだいたい2つの傾向があるよう。それは「こってり」「さっぱり」!というと天下一品のようだけども。
では限定メニューをその傾向順に紹介してみましょう。まずは「さっぱり」。新橋駅地下にある「愉々家 新橋店」の限定メニューのひとつが「サラダうどん」。言うまでもなくさっぱりうどんの王道ですね。
しっかりコシあるうどんにしゃくしゃくと野菜が絡まるのがよし。ほどよく肉が入ってるのもお腹にほどよく溜まる感じでよいですね。OL大好き!て感じの王道感。OLさんが外に行く時に持ってるデカい財布片手に食べたい!そんな人はいません。
さて続いては讃岐釜揚げうどんチェーン「丸亀製麺」の夏メニュー。ズバリ「すりたておろしフェア」!さっぱりだけでない限定性がいい。大根のイラストがまた清涼感を煽るぜ。しかもホントに「すりたて」で「おろし」だったのですよ。
おお、すりたておろしフェアは自分でフェアだったのか!しかしこういう「自分で一手間」は嫌いではない。「梅おろし」は文句無しのサッパリ感だし、「ピリ辛」は酢としし唐の風味が相性よい。大根のジアスターゼで胃腸にも良さそうだし。
続いてはやや変化球の「さっぱり」。新橋駅にある「さぬきうどん NRE&めりけんや」。こちらの夏限定メニュー、「鴨なすつけうどん」「たっぷり青ねぎと牛玉子ぶっかけ」てのも美味そうなんですが…。
これに生醤油をかけて食べるこのうどん、よく「アボガド+醤油でマグロっぽい味に」というけれど、まさにそれ。しっかり混ぜて食べると「マグロ味のペーストが絡みついたうどん」を食べてる気になる…。不思議だ。さっぱりしてるんだけど濃厚、不思議な味です。
こってり系は油にかき揚げで喰わす
ではここから小技無しのこってり系で。まずは「大江戸そば」「中山道」など東京近辺のJR駅にあるそば屋で多く置かれている「帰ってきたそば屋のラー油そば」。リターンズとかセカンドインパクト、でない所を見ると名前をつけたのはウルトラマン世代ではなかろうか。
昨年大ブームを起こしたラー油、その時に発売されたインスパイアそば!そのリバイバルなこの冷やしそば。夏の定番「スタミナ」めしのひとつですな。ごまだれとラー油が合ってスルスル、いやヌルヌル気味に胃に入ってきます。食べた後に口の中がラー油の味でいっぱいになるのだけが難ですが、味濃い飯大好きっ子にはたまらない!
次に向かったのは新宿駅。駅をはじめ歌舞伎町など新宿近辺でいくつかそば屋回った&食べたんですが、なかなか決定打というか個性的なのはないんですよねえ。「コマ劇閉鎖記念北島サブちゃんそば」とか「夜通し働くホストの皆様ご苦労様!胃に優しいウコン入り冷やしそば」とか。ただ「あっさりなんだけどこってり感」という意味で珍しかったのがこれ。
惜しむらくは揚げたてではないところですが、生姜の風味とおろしまでついてるところがさっぱりとこってりのバランスや良し。目の前に揚げ物出されるとどこまでもついていく男としては今回では一番好みかも。
しかしこってり・さっぱりと分けてみたけども、さっぱり=うどん、こってり=そば、と分かれたのは偶然か。もしかして麺自体がそういうこと?食べながら「うーん、これはこってりだな…」とか考えたのは意味ない?ト、トッピングとの相性もあるんでしょうね…。
などなど、これ以外にもいろいろ食べてみたんですが、
あらためて数えたら35種類!ここ数年のさぬきうどんブームで店が増えたのもあるけども、この限定ブームすごいなあ。ナイキのスニーカーかよ。裏原宿かよ。
茶そばみたいに全く違うものを出すのに比べれば、トッピングなどの工夫で新奇性を打ち出せる冷やしそば&うどん。しかも冬の温かいそば&うどんに比べると、夏は「最近ちょっと食欲ないんだよね…うどんかそばなら!」的な要素もある。それだけに、どこもひとひねりして呼び込もうと努力してるんですねえ。さて今年の夏はあと何杯食べるかな!
でもカラダが溶けるほどは食ってない
ちなみに最大で1日4杯食べました。それでも意外と翌日また2杯3杯食えるもんですねえ。ご飯みたいなもんで主食に近いからかな。この記事書いてる時点でまたそば欲が…。
ちなみに「食べたいな〜」と思っても掲載後は発売中止になってるものもあるのでご注意ください。