かつおの腹皮
焼酎バーにて。腹皮といえばかつおらしいですね。脂がのっていて焼酎の水割りにぴったりでした。かつおの食べ方では、たたきやなまり節より酒盗が好きでしたが、腹皮も大ヒット。かつお味がぎゅーっと詰まっています。ちょっとずつ箸でつつきながら焼酎を。最高であります。どの動物も、腹の皮には脂が乗っているのでしょうね。人間も。でもこんな美味しいものばかり食べてたらしょうがないですよね。 ( 2008/06/16 22:03:00 )