ハモの湯引き
倉敷美観地区のすてきな居酒屋にて。京料理で有名なハモは、関東地方ではほとんど見られません。味は淡泊な白身魚ですが、歯ごたえがあります。梅肉で食べましたが、個人的には塩でシンプルに食べた方がいいかなあと思いました。ここらへんは好みの問題ですね。ハモは歯がするどく、噛みつかれると大変な事になるそうです。あと、肛門が体の中央付近にあるそうです。かっこいいですね(なんとなく)。 ( 2008/07/06 01:11:00 )