そのままですが、いかのわたを焼いたものです。
見た目はデミグラスソースみたいですね。

沖漬けよりまったりしていて、すっきりしたお茶やお酒と合わせたくなる味です。コクが凝縮された濃い味なので、ちびちび舐める系かもしれません。
ザ・肝焼きの貫禄。

やっぱり肝はうまいものと相場は決まっている、そんなキモします。

( 2008/12/05 03:08:00 )