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珍味部

珍味漬

珍味漬

ライター吉成さんより東北土産でいただきました。
「名前だけで選びました」とおっしゃっていました。たしかに他のどの珍味よりも珍味ということをアピールしています。

菊、なめこ、みょうが等が浅漬けになっています。菊とは珍しい。さすが珍味漬。
食べてみると、ほどよい塩加減の奥に菊の苦みがあり食べやすくなっています。菊の独特な匂いが気になる人でも全然いけるんじゃないでしょうか。
私は菊が好きですがこのような漬け物は初めてでした。おひたしにするよりも上品な味で、これならいくらでも食べられてしまいそうです。なめこの旨味のせいでしょうか。

商品名を「菊なめこ」としない所もまた気に入りました。
( 2009/01/16 03:05:00 )




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