マグロ刺し
マグロを釣ってみたいけど、釣れても食べきれないですよね。マグロの赤身が安く売っていたら、漬けにするとうまいです。卵の黄身と醤油を同量づつくらい混ぜたら、そこに刺身を混ぜるだけ。一応漬けなのですが、別に漬けないですぐ食べちゃってもいいです。赤身のマグロも、卵の黄身でトロっとしますよ。 ( 2009/02/19 18:00:00 )