金の斧と銀の斧
本日の材料は冷凍サンマを開いたもの。スーパーで売っているサンマが冷凍になると、一年の終わりを感じる。できあがった干物の中骨をはがしたときについてくる薄い部分が、うっすらとくさやっぽくなってきた気がする。うれしい。いままで、自分がつくっているものを説明するときに、「干物」と「くさや」のどちらの単語を使うべきか迷いがあったのだが、意識しないと「干物」と書いてしまう自分は、正直者だなと思う。 ( 2009/12/18 11:00:00 )