乙女酒部、休部中活動報告の続き。
昨年末、１日だけ借りれる居酒屋の店長さんをやりまして、そのためにメニュー開発をしました。
「ハーブをテーマにした１日バーにしよう！」と思って、シロップなんかも手作りしたんですが、看板メニューになったのが、この「パクチーのポテトサラダ」。
パクチーをきれいに洗って、ざくざく刻んで、塩、オリーブオイル、にんにく１かけと一緒にミキサーに入れ、ペースト状にして、瓶につめると、いろんな料理に使えるんです。普通のポテトサラダが、キレイな緑色に染まります。実はそんなに匂いも強くないので、苦手な人も食べられます。女子ウケ良かったですよー！
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