シャリキン
「シャリキンの作り方」(大塚幸代)より
焼酎で割って飲むホッピー。元祖ビアテイスト飲料で、ビールが高価だった時代は庶民に愛好されていた飲み物です。 このホッピーの飲み方の一つに「シャリキン」というものがあります。割るキンミヤ焼酎をシャリシャリのシャーベット状にして、そこにホッピーを入れた飲み方です。とても美味しくホッピーを飲むことができる方法の一つです。 そんな「シャリキン」の作り方はとても簡単です。 ペットボトルにキンミヤ焼酎を入れて冷凍庫で一晩凍らせます。アルコールは水より凍りにくく、凝固点が低いので家庭用の冷凍庫だとちょうどいい具合にシャーベット状になります。 あとはこれをジョッキに出して、そこにホッピーを入れれば自宅でも「シャリキン」を飲むことができます。特に夏に飲むシャリキンは格別です。
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