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サミクラウス
「17年前のビールを飲んでみる」（ほそいあや）より
サミクラウスというビールがあります。スイスドイツ語でサンタクロースという意味のこのビールは、毎年12月6日のサンタクロースの誕生日に限定販売されています。このビールのすごいところは、アルコール14%という事と、賞味期限が実質、設けられていないことです。
賞味期限ないので消費者の好きな期間「瓶内熟成」させることができるわけです。だいたい5年後くらいが飲み頃とされています。この瓶内熟成という概念はベルギービールの特徴で、鮮度が重視される日本主流のピルスナータイプのビールとは真逆に位置します。
記事ではそんなサミクラウスを17年間瓶内熟成させてものを飲んでいます。味は紹興酒に似ているそうです。急にアジアンテイストで、もはやビールじゃないな物になっているそうです。
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