「麦から麦茶をつくる」（玉置豊）

おすすめポイント
材料さえ手に入れば失敗が少ない研究といえるでしょう。市販のものと比べられるので味の表現もまとめやすいと思います。

注意点
鳥のエサから麦を取り出す過程がとにかく面倒。別口で麦の入手先を見つけられたらこっちのものです。