雑学インデックス：ケンタッキーからいいダシがとれる

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デイリーポータルZでとりあげた雑学インデックス

ケンタッキーからいいダシがとれる 「ケンタッキーからいいダシが出るか」（高瀬克子）より

ケンタッキーを食べ終わった後は骨が残る。この骨は捨ててしまってもいいが、いいダシを取ることができる。通常の鶏ガラの時のようにアクが大量に出ないため、神経質に鍋に張り付いている必要もなく非常にラク。そして、取れたダシは、とてもまろやかで、優しい味がする。