私のイメージでは神戸のうどんは「ぼっかけうどん」。牛すじ、こんにゃくなんかを甘辛く炊いたのが「ぼっかけ」でそれを乗せたら「ぼっかけうどん」らしい。発祥の地は神戸市長田区。駅で言うと新長田駅のようだった。

駅を南口から出てみる。夕暮れ時、そんなに簡単にうどん屋が見つかるだろうか、とちょっと心配になったがすぐにうどん屋があり、ぼっかけうどん発見。

薄い色のおだしにうどん、上にはふわふわにまとまったかき卵、すじの甘辛く煮込んだもの（これがぼっかけ）、ねぎと黒胡椒が振ってある。 うどんに黒胡椒ってどうなん？と思いつつ、口に運ぶとうまかった。今まで知っているうどんの味ではないけれど。まさしく未知のうどんの味だ。うどんの可能性を感じずにはいられない。ぼっかけうどん550円。

翌日、近所の「あきんど寿司」へ足を運んだ。何故寿司屋？と思われるかもしれないが、ここのうどんは平日105円（税込）なんである。迷わずゴー。 で、これが105円大阪うどん。

具は天かす、ねぎ、かまぼこの超うすぎり２枚。おだしを口に含むとほっとする。うどんを口に運ぶと、もひとつほっとした。一番知っている味だから。讃岐うどんはコシで勝負だが、大阪うどんは赤ちゃんやお年寄りでも食べられる「腰抜けうどん」がコンセプトらしい。なるほど。こんな腰抜けなら大歓迎だ。