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はっけんの水曜日
 
なまずの町で知った、なまずの秘密

お、なまずの看板発見!

というわけで、いきあたりバッタリにたどり着いた店、「ます家」に入ってみました。


「すいませーん、ひとりなんですけどお……」
「はい、奥にどうぞー」
時間は午後3時。
私の他に、お客さんは、年配の男女4人組と、なまずをつまみに日本酒を飲んでる男性2人組。

なまずメニューは天ぷら、刺身、たたき(なまずをすり身にして揚げたもの)など。
ひとりで来ると、種類が頼めないのがつらいよなあ、と思いながら「天ぷら御膳」をオーダー。

ほどなく、来たよ、来ましたよ。

アツアツです。

ハフハフ。はむはむ。

……味、濃いわ。

あのー、臭みがあるとかじゃなくて、濃いいのです。

イコライザーで表現すると、
普通の白身魚が

こんなだったら、
なまずの天ぷらは

こんな感じ(この表現で、果たして合ってるのか、わかりませんが…)。

で、食べながら、さっきの「福壽家」でもらった資料を読んでいたんですが……。



 

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