虫ミックスピザ、チョコフォンデュを作る

衝撃をうけるのはやはり「ゴキブリ」かもしれません。
昔の人気テレビ番組に「奇人変人コーナー」があり、ゴキブリを天ぷらにして食べた人がいました。参加賞の白いギター欲しさです。その後、"食べたゴキブリのタマゴが体内でフ化して死亡した"という都市伝説（ガセネタ）が生まれるほど、我々日本人にとってあれはショックなシーンだったのでしょう。

今回いただいたのはマダガスカルコックローチ。日本のやつらよりもひとまわり大きくて羽がありません。本来は嫌われものゴキブリも、ところ変われば大人気。あっという間になくなりました。

熱した油に次々と投入される虫たちを見つめながら、内山さんがおっしゃっていた「昆虫食の醍醐味」を、参加者全員が一体となって体感しています。
背後には地獄と言う名の絵本が……。

すでに三種類の料理を食べたあとですから、「これはおいしそう」「これは固そう」などと味の予想を語るまでになっています。

登場した虫たち

• オスズメバチ
• ハウスクリケット
• スーパーワーム
• スズメガ幼虫
• カイコさなぎ
• タガメ
• マダガスカルゴキブリ幼虫
• セミ幼虫
• ショウリョウバッタ
• ツチイナゴ
• サクサンさなぎ
• クワカミキリ
• キボシカミキリ

たのしくおいしい昆虫料理を食べよう

今回のイベントは本当にたのしい時間を過ごせました。

「ぜったい食べません」
と言い張っていた伊藤さんが、気がつくと調理の主導権をにぎっていたこと、まさにミラクルでした。
カメラマンだけなら……と引き受けてくれたもう一人の伊藤さん（かわいいほう）もけっきょく全メニュー完食。

内山さんの言葉と自然な調理手さばきは、非日常を日常にしてしまう不思議なオーラに満ちあふれていました。
イベント後の反省会で、夢から覚めたような私たちが出した結論は

私の大好物であるアワビ・サザエ・ナマコ……どれもみな昆虫よりはるかにグロテスクな姿をしています。きっとみなさんも普通にクチにしたことがあるでしょう。でもあれが日本食文化になかったら？それでも旨いと言えるでしょうか。
あのいでたちで？
あのぐにょぐにょで？
でもあれはうまい。（主観ですが）

昆虫も同じです。
「食べものではない」という先入観がじゃまをすると、本物の味がわからなくなってしまいます。旨い・マズいの自分の味覚までマヒしてしまう。それは残念です。人として、大変な損をしているのではないでしょうか……。

今回、私がいただいた中で一番おいしかったものは、スーパーワーム。サクッとした歯触りに、ナッツのような味。好みの味ではなかったものがカイコのサナギです。私はこの味覚に自信を持っています。先入観がないからです。

あっ！
というわけで、わたくし、当初の目標、「先入観を払拭する」に見事に成功したようです。

同行してくれたみんなと、内山さんのおかげです。
本当にありがとうございました。