またやるのか同じ作業を

ぼやきっぱなしで申し訳ないとは思うが、また同じことを10回以上繰り返すことを考えると、さすがにウンザリしてきてしょうがない。でもこの企画を考えたのは他の誰でもない。自分だ。

とりあえず、甘味料を振りかけたリンゴがどうなってるのか見てみましょうか。

これらをそれぞれ火にかけていく。焦がさないように気をつけながらジューッと焼き続ける。焼いて鍋を洗ってまた焼いて。これを11回。

気持ちが暗くなるほど面倒な作業かと思ったが、これがそうでもなかった。なんたって台所中がリンゴの甘酸っぱい匂いと、砂糖のちょっと焦げたような香ばしい匂いで充満しているのだ。

これはたまらんです。これなら何度やってもいいかもしれないです。

いい匂いに助けられ、なんとか全てのリンゴを焼き終えた。

では、さっそくご覧いただこう。計11種類の甘味料で作ったリンゴ煮を。

やっぱり手前の皆さんは、人工甘味料のそれとは比べ物にならないほどツヤツヤしており、照り及びネットリ具合が格段に違う。

シュガーカット以外は、どれも甲乙付けがたいほどにおいしい。出来たての新鮮なジャムみたいなものだと思ってもらって間違いないと思う。

使ったリンゴが紅玉だったのも良かった。甘みに負けない酸味が十分に残っており、煮詰め過ぎてないから歯触りも楽しめる。

結局、どれがいいかについては完全に好みの問題になるだろう。こうして食べ比べるから「こっちがいい」とか好き勝手なことを言えるだけで、単品で出されたらどれも喜んで食べてしまうレベルだと思った。

残ったリンゴは、アイスに混ぜたりパンに付けたりしてじっくり楽しみながら消化したい。