もしや、これが「たっぷり」か？

フライパンが小さいせいか、鍋底には「おいおい、こんなに入れちゃっていいのかよ」と心配になるほどの量のバターが溜まった。

注いだ卵は底に、澄んだバターは上に…と、くっきり分かれたのは最初のうちだけだった。

くるくると混ぜ続けるうちに両者は渾然一体となり、いつしか澄んだバターの姿は消えていた。

そのメタモルフォーゼっぷりといったら、そりゃもう見事なものだった。いいもん見せてもらった。

あのバターが全てここに…と思うと、恐ろしいような頼もしいような複雑な心境になるのだが、とりあえずバターがたっぷり、という条件だけは満たしている。

うん。それだけは確かだ。

「ああーっ！」と声が出た。違う。10グラムとは明らかに味が違う。そして異常なまでにおいしい。一気にコクが増した。味が濃くなり、そして深まった。

全体的に「とてもしっかりしてる」と言いたくなるスクランブルエッグである。ここにベーコンなんか付けたら卒倒しそうだ。嗚呼、誰か私にパンをくれないか。

卵２個につきバター20グラム。これが「たっぷり」の正体に違いない。そういえば、あらかじめカットされたバターが包装されている商品は、１カット10グラムだったと記憶する。

あれは「卵１個につき１カット使用」という意味なのかもしれない。うん、そうだそうだ、そうに違いない。

もう結論めいたものは見えた気がするのだが、せっかく用意したんだし、やっぱりやるべきですか。やらなきゃダメですか。最後の40グラムを。

40グラムの世界へ

急にフライパンを褒めてみたり、なんとか話を逸らそうと頑張ってみたが、もはやこうなったらどうでもいい。毒を喰らわば何とやら。

いや、もしかしたら素晴らしくおいしいスクランブルエッグが出来てしまう可能性だってゼロじゃない。とりあえず「未知なる物」と対面できることだけは確かだ。

焦がすまいと思っても、この量だとどうしても端の部分に焦げ色が付いてしまう。作業を急がなくては。

やっと溶けきったバターは「揚げ物でもするつもりか」と思わずにいられないほどの量であった。

不安だ。先が全く読めない。