とりあえず何も言わずにもう一枚。
どう言おうか考えているうちに口の中に甘みが広がる。ジャガイモの風味が味わい深い。揚げた油がとても軽く、まろやかに旨みを追加している。あぁ、これ美味いわ。うん、美味い!
いつも食べているようなジャンクな美味しさではなく、じんわり感じる沁みる美味しさ。今まで感じたことが無いくらいジャガイモの味が、深く、濃い。これが一番ジャガイモの力を引き出せる調理法じゃなかろうか。
工場長「この状態が最高ですね。どれだけこれに近い状態でお客様の元へ届けるかですね」
分かりやすく美味い
更に続いては味付け後だ。あれに味がついちゃうのだ。 |