干し柿

香りも味もやさしくて超美味しい。歯ごたえとしては表面だけが乾燥していて硬いが、中は半生、しっとりしています。お茶菓子ですね。

ウェット柿

おいしい。水に戻すと完熟したカキみたいに、やわらかくて口の中でとろける。味も香りも濃縮されたままで残っている感じ。ドライの頃硬かった表面もプルプルになって、それでいて崩れることなくしっかりと食感を保っているのだ。大あたり。

水もどしおすすめ度　★★★★★（星5つが満点）

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