行者ニンニクって山菜なんですね。名前だけは知っていましたが、食べたことも見たこともありませんでした。
瓶を開けるとニンニクのいい匂い。形状は異なっても味と香りはニンニクです。
シャキシャキした歯触りで、お酒にもご飯にもお茶にもぴったり。とまらないっすよ。
普通のニンニクの醤油漬は適量でセーブできても、これは漬け物感覚で食べやすいのでついつい食べすぎてしまい危険です。
漬けてある醤油もニンニク醤油として使えます。

実はこちら、読者のかたよりいただいてしまいました。
富山でラーメン店を営んでいる瀬戸さんは、本業の他に北陸＆富山の美味しい物、珍しい物を自作販売しているそうです。
届いた段ボール箱をあけてびっくり。他にも沢山の珍味が・・。感激しまくりです。ありがとうございました！

瀬戸さんのブログ
https://oisiitoyama.blog96.fc2.com/
( 2007/11/26 00:00:00 )