自称コンビニおでん評論家、専門店のおでんにたじろぐ

下町のおでん屋大多福では、１人前のおでんを注文するとパックにいっぱい詰めてくれる。１人前で２３００円。コンビニおでんに慣れている僕としては、かなり高い気がした。

僕はほとんど専門店のおでんを食べた経験がなかったのだが、コンビニおでんより全体的に薄味で上品な味だった。（コンビニおでんを基準にするのもどうかと思うけど）

海老ばくだんは、丸いばくだん型のおでんに、導火線のように海老の実が顔を出している。確かに、みためはばくだんだ。さっそく割って中を見てみると、海老のほかに魚（鱈？）やにんじんなども入っていた。

ばくだん以外のネタもおいしかった。スープは薄味なのに味はよく染みている。なのでどうやらかなり長い間煮ているのだろうが、煮くずれは起こしていない。弱火でていねいに味を染みこませているのだろう。おでん専門店にしかできない匠の技を感じました。

店員さんになぜばくだんか聞いたら
笑顔で
「そういうのをみんなばくだんって呼ぶんだよ」
と返された。僕が思っているほど、ばくだんと名のつく料理は珍しくないということか