知り合いの焼き肉屋に「とさかを焼かせてもらえませんか」と頼むと、まさかの快諾。

この場所でとさかを焼いたら、絶対おいしいはずだ。
クーラーボックスに夢ととさかを詰めてやってきた。

焼き鳥屋で食べたものよりも大きく、厚みがある。そしてトングでこのコンロに並べると、ぐっと魅力的なビジュアルになる。これは覚えておきたい。 とさかがそうなのだから、どんな肉でもそうなのだと思う。

先端にちょっと焦げ目がついた頃に、塩を振っていただく。

じゅわっ！っと肉汁（とさか汁？）が口の中ではじける。おお、なんだこのジューシーな食べ物は。
外側はカリッ、中はじゅわっ！だ。一回目に食べたものとは明らかに違う。ちゃんと味を感じることができた。とさかが本気を出してきたようだ。

お店の方がレモン汁を用意してくれた。塩とレモンで食べると高級味が増し、お店の雰囲気も手伝い上品で貴重な何かを食べているようだった。これは人に薦められる。

すっかりおいしい焼き肉にうつつを抜かしてしまった。我らがとさかを忘れてはいけない。

つぎは、大場久美子にあやかってスープを作ります。